一年四季都能找到新鲜的当地农产品

贝琪·林奇

随着秋天的到来，农贸市场的色彩也在发生变化.

桃子的季节结束了，苹果和梨的季节开始了. 我们还看到很多秋天的花, 南瓜, 绿色, 洋葱, 和大蒜,拉里默县农贸市场经理艾莉森·奥康纳说. “夏南瓜不太常见，但冬南瓜很受欢迎.”

工匠面包师, 啤酒酿造商, 代表人物, 屠夫, 养蜂人, 糖果, 手工艺品也在秋冬市场上走在前列. 除了新鲜农产品, 你会发现当地饲养的肉类, 鸡蛋, 奶酪, 自制的面包, 蜂蜜, 调味品, 和饮料, 还有布料, 纤维, 珠宝, 以及其他科罗拉多人制造的商品.

“在农贸市场购物最好的一点是，你可以和种植者交谈，了解他们的品种和做法,奥康纳说. “这是更好地与当地食品和农场联系的一种方式.”

她指出，拉里默县农贸市场是一个仅限种植者的市场.

“所有产品都必须由供应商种植、制造或生产，”她说. 并确保新鲜, 所有来的人都能吃到当地的食物, 其供应商接受补充营养援助计划(SNAP), 把食物的钱翻倍, 妇女特别补充营养计划, 婴儿, 及儿童(WIC).

在秋收季节购买也可以节省你的钱. 种植者经常以较低的价格出售稍微不完美的“次品”, 给大量购买的顾客打折, 并在特别丰富的作物上运行特价.

很多秋天的农产品在冷库中保存得很好——想想土豆, 南瓜, 卷心菜, 洋葱, 胡萝卜, 甜菜, 和南瓜. 许多水果和蔬菜的保质期也可以通过罐装来延长, 干燥, 冻结, 或发酵. 你可以寻求帮助，安全地做到这一点，从一个CSU推广的志愿者食品安全大师顾问在 此外.gov /扩展/渠道/保存.

拉里默县农贸市场的最后一天是10月11日. 而柯林斯堡农贸市场将持续到11月11日. 12. 即使大雪纷飞，你也能继续找到新鲜的农产品, 当地的肉类, 乳制品, 面包和糖果, 以及在山麓购物中心内的柯林斯堡冬季农贸市场上由当地艺术家制作的物品. 冬季市场在每年10月至9日的特定星期六营业. 2024年4月21日和6日.